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要闻聚焦
再遭极端暴雨袭击 全力以赴保障“米袋子”张卫;10-14
食品教学
产教融合背景下酿酒专业教学实习改革初探凃玲;15-17
职业本科食品安全与毒理课程教学体系探讨江凯;18-20
新时期“大食物观”背景下食品原料学课程教学创新与实践曹锦轩;张月美;王金鹏;王颖;滕雯迪;21-23
食品营养学课程教学方法改革探讨李云捷;赵慧君;孙永林;24-26
植物肉中丙烯酰胺的检测在食品仪器分析科教融合中的应用研究刘高丽;吴松;谷存国;27-29
高职食品类专业现代学徒制人才培养模式的探索与实践——以广西农业职业技术大学为例覃海元;黄春秋;李毅莹;麻少莹;30-32
食品安全与质量管理课程思政教学案例设计研究——以课程导论为例王治泽;陈丹;石美;33-35
基于OBE理念建设酿酒工艺学课程群的探索赵慧君;侯强川;王玉荣;郭壮;36-38
食品类专业1+X证书制度的探索与实践——以广西农业职业技术大学为例吴亨;麻少莹;覃海元;陈智理;39-43
基于OBE理念的食品工艺学实验教学改革与探索刘丹;苗文娟;霍越;朱双杰;44-47
中国饮食文化在高校思政教育中的价值及融入方法研究边志鹏;郭少敏;张驰名;48-50
课程思政视角下食品安全与卫生课程教学改革探索卜俊芝;51-53
新农科背景下果蔬贮藏与加工学课程的实践探索尹星福;张先;金清;李红梅;54-56
课程思政背景下劳动教育融入农业高职院校专业课程中的实践——以焙烤食品加工技术课程为例王海波;张静;张军燕;祈兴普;57-59
烹饪工艺与营养专业人才培养策略分析胡志伟;60-62
基于OBE理念的食品毒理学课程教学改革与实践孙念霞;汪电雷;刘波;邹容欣;智楠楠;解松子;韩智莉;黄鹏;梁娟;63-65
高校食品专业育人过程中思政元素的运用与实践童炳丽;66-68
食品安全
餐饮行业防止发生食源性疾病的控制策略研究李青霞;69-71
高校食品安全风险分析及应对措施研究唐碧君;李颜;伏轩谊;陈心如;72-74
质量风险管理在食品生产中的应用研究袁金;75-77
新闻媒体在食品安全治理中的作用研究袁莉;78-80
探讨进口冷链食品监管对策冉祥宝;林国志;潘敏;81-83
基于计算机技术的农产品食品安全管理研究王会;84-86
食品检测
快速检测技术在食品质量安全监管中的实践探析黄丹丹;87-89
关于食品检验结果准确性和有效性的研究冯琦;郭国栋;张晓燕;90-92
影响乳制品检验准确性的管控因素翁晓;93-95
色谱-质谱联用技术在食品检测中的应用探究李荷香;96-98
微生物检测技术在食品安全中的应用研究卢宁;99-101
液相色谱法在乳制品检验中的应用于冬燕;陈刚浩;苏权;李意婷;覃向生;陈洁;甘珍翠;陈志成;102-104
食品工艺
牦牛肉营养价值及其加工工艺研究雷娟;105-107
食品营养
中老年人体育锻炼与营养研究刘向英;108-110
食品前沿研究
产教融合助力乡村振兴的探索研究——以贵州食品工程职业学院助力剑河县食用菌产业发展为例龚喜洋;111-113
牛大力活性成分提取工艺研究进展石敏;孙钦菊;刘祁云;黄林华;114-116
田径中长跑运动员营养补充研究杜力;117-119
大豆膳食纤维的性质及其在烘焙食品中的应用探析叶冉;120-122
全球化背景下食品英语语言特征及其翻译策略的应用张海云;123-125
老年保健品市场营销策略研究仵增亮;126-128
坚果行业现状及未来发展策略研究刘凤丽;129-131
浅谈中式面点的创新与发展方向宋雪娇;132-134
食品实验
红曲黄色素在食品中的应用研究汪航;徐雄;曹玉清;135-137
四类酒中食品添加剂检测及基质效应的研究曹张欢;蒋显锋;黄子静;孙杰;138-142
基于多指标成分含量测定的香蕉酒质量评价方法研究李海冬;蒋红芝;潘家丽;韦璐;黄杰;143-147
响应曲面法优化鲟鱼头鱼油提取工艺研究吴汶飞;148-150
白芸豆中α-AI的提取工艺及白芸豆山楂复合饮料的工艺研究冯晶晶;陈思宇;151-153
一级均质压力对混合脂搅打奶油品质的影响陈韵;郑卫平;程颖;刘雪梅;张露;154-157
农业技术
防治无公害辣椒病虫害的生态控制方法介绍丁江枫;张莉;邵清;秦文萱;158-160